Menú de Xokol en Guadalajara - Precios y Pedidos | CityMap México

Categoría: restaurantes

Dirección: Herrera y Cairo 1375, Santa Teresita, 44600 Guadalajara, Jal.

Calificación: 5/5 (1 reseñas)

Este espacio diseñado por arquitectos reutiliza completamente un antiguo taller mecánico en el barrio de Santa Fe de Guadalajara, con un restaurante de color ceniza que no podría ser más oscuro o malhumorado si lo intentara. Xokol tiene que ver con la comida comunitaria, difuminando los límites entre los clientes y el personal con una gran mesa para que amigos y extraños se sienten y se mezclen. El enfoque del menú es claro gracias a los cientos de mazorcas de maíz suspendidas del techo como obras de arte modernas. Los chefs y cónyuges Óscar Segundo y Xrysw Ruelas Díaz trabajan su magia matrimonial en un menú de degustación que cambia semanalmente y reúne ingredientes ancestrales y platos modernos, muchos de los cuales son reinterpretaciones de la humilde tortilla. Los aspectos más destacados anteriores también incluyen el insecto molé y un tamal inspirado en el nigiri.

Ciudad: Guadalajara